0.00 грн
Вакууматоры
Современный и компактный, вакуумный упаковщик может быть очень полезен как на небольшой кухне, так и в любом сегменте ХоРеКа. Это оборудование появилось на отечественном рынке относительно недавно, но уже завоевало популярность, благодаря возможности сохранять пищу свежей и ароматной.
Качественный вакууматор занимает совсем немного места, экономно расходует электричество и при этом может использоваться сразу для нескольких задач.
Ниже мы расскажем, зачем нужны упаковщики, перечислим их виды и дадим несколько практических советов по выбору этого оборудования.
Зачем нужны вакуумные упаковщики
Прежде всего, вакууматор для продуктов позволяют сохранять вкус, пищевую ценность и качество пищи. Кроме того, срок хранения значительно увеличивается за счет герметичной упаковки и отсутствия доступа кислорода.
Если вы гурман, нужно учесть, что метод sous vide можно использовать только с вакуумным упаковщиком для дома. С помощью этого метода вы можете готовить соответствующие продукты (рыбу, мясо, овощи) в вакууме. Следует отметить, что во время приготовления температура в кастрюле должна оставаться ниже 100 градусов Цельсия
Особенно полезны бытовые вакуумные упаковщики, если вы много пользуетесь кухонным дегидратором. После высыхания сушеные травы, кусочки овощей и фруктов нужно держать герметично, иначе они снова будут впитывать влагу и портиться. А еще вакууматор поможет сберечь место при хранении продуктов в холодильнике.
Вакуумный упаковщик может быть полезен и для бытовых целей. Например, сотовый телефон легко герметизируется перед походом в лес или сплавом на байдарках, а вакуумизация одежды и мягких вещей перед переездом экономит много места.
Виды вакуумных упаковщиков для домашнего использования
Существует три основных вида вакуумных устройств для дома.
Портативный ручной вакуумный упаковщик
Если вы планируете использование вакууматора для небольших предметов, таких как мясные продукты, сыр, небольшие порции продуктов или разовые порции, портативный вакуумный упаковщик может быть вашим лучшим выбором.
Камерный вакуумный упаковщик
Камерные вакуумные упаковщики больше, мощнее и дороже, чем другие виды. Они отлично справляются с запечатыванием и сохранением большого количества продуктов или влажного содержимого пакетов, таких как соусы и супы.
Внешний вакуумный упаковщик
Обычно это устройство не имеет камеры для продуктов, а потому называется бескамерным упаковщиком.
Оно является наиболее распространенным видом, используемым на домашней кухне. Пакет прикрепляется к верхней части упаковщика с помощью специальной трубки, устройство высасывает воздух, а затем запечатывает пакет.
Поскольку весь пакет с едой необязательно помещается в одну камеру, эти устройства идеально подходят для хранения больших кусков мяса или больших порций пищи.
Некоторые модели также поставляются с насадками для закрытия стаканов и канистр. Большинство бескамерных вакуумных упаковщиков не слишком велики и их можно хранить в кухонных шкафах.
Советы по выбору и упаковке
За небольшие деньги вы можете купить вакуумный упаковщик для дома с мощным всасывающим насосом и надежным вакуумным уплотнением. Вовсе не обязательно покупать вакуумный упаковщик для предприятий общественного питания, который не только занимает много места, но и очень дорогой.
Для устройств требуются специальные вакуумные пакеты. Они имеют тисненую решетку на внутренней стороне, что облегчает вытяжку воздуха. На каждой модели указано, какие пакеты можно использовать.
При вакуумизации следует учитывать, что сушеные кусочки фруктов и овощей часто имеют острые и заостренные края и укладывать их в пакет аккуратно. Они способны поцарапать даже самые устойчивые пакеты изнутри. В этом случае создаваемый вакуум будет нестабильным, поскольку воздух может проникать через небольшие отверстия.
Купить вакуумный упаковщик в интернет-магазине Horeca Good Trade
Вы можете купить вакуумный упаковщик в компании Horeca Good Trade по самым лучшим ценам в регионе. Наши консультанты порекомендуют вам наиболее подходящую модель и расскажут, как ей пользоваться.
Мы отправляем продукцию по всем регионам, даем на нее гарантии и тщательно упаковываем товар перед отправкой.