0.00 грн
Вакууматори
Сучасний і компактний, вакуумний пакувальник може бути корисним як на невеликій кухні, так і в будь-якому сегменті ХоРеКа. Це обладнання з’явилося на вітчизняному ринку відносно недавно, але вже завоювало популярність завдяки можливості зберігати їжу свіжою та ароматною.
Якісний вакууматор займає зовсім небагато місця, економно витрачає електрику і при цьому може використовуватися відразу для кількох завдань.
Нижче ми розповімо, навіщо потрібні пакувальники, перерахуємо їх види і дамо кілька практичних порад щодо вибору цього обладнання.
Навіщо потрібні вакуумні пакувальники
Насамперед, вакууматор для продуктів дозволяють зберігати смак, харчову цінність та якість їжі. Крім того, термін зберігання значно збільшується за рахунок герметичної упаковки та відсутності доступу кисню.
Якщо ви гурман, потрібно врахувати, що метод sous vide можна використовувати лише з вакуумним пакувальником для дому. За допомогою цього методу ви можете готувати відповідні продукти (рибу, м’ясо, овочі) у вакуумі. Слід зазначити, що під час приготування температура в каструлі повинна залишатися нижчою за 100 градусів.
Особливо корисні побутові вакуумні пакувальники, якщо багато користуєтеся кухонним дегідратором. Після висихання сушені трави, шматочки овочів і фруктів потрібно тримати герметично, інакше вони знову вбиратимуть вологу і псуватимуться. А ще вакууматор допоможе зберегти місце при зберіганні продуктів у холодильнику.
Вакуумний пакувальник може бути корисним і для побутових цілей. Наприклад, мобільний телефон легко герметизується перед походом у ліс або сплавом на байдарках, а вакуумізація одягу та м’яких речей перед переїздом економить багато місця.
Види вакуумних пакувальників для домашнього використання
Існує три основні види вакуумних пристроїв для дому.
Портативний ручний вакуумний пакувальник
Якщо ви плануєте використання вакууматора для невеликих предметів, таких як м’ясні продукти, сир, невеликі порції продуктів або разові порції, портативний вакуумний пакувальник може бути кращим вибором.
Камерний вакуумний пакувальник
Камерні вакуумні пакувальники більші, потужніші і дорожчі, ніж інші види. Вони чудово справляються із запечатуванням та збереженням великої кількості продуктів або вологого вмісту пакетів, таких як соуси та супи.
Зовнішній вакуумний пакувальник
Зазвичай цей пристрій не має камери для продуктів, тому називається безкамерним пакувальником.
Воно є найпоширенішим видом, який використовується на домашній кухні. Пакет прикріплюється до верхньої частини пакувальника за допомогою спеціальної трубки, пристрій висмоктує повітря, а потім запечатує пакет.
Оскільки весь пакет з їжею необов’язково розміщується в одній камері, ці пристрої ідеально підходять для зберігання великих шматків м’яса або великих порцій їжі.
Деякі моделі також поставляються з насадками для закриття склянок та каністрів. Більшість безкамерних вакуумних пакувальників не надто великі, і їх можна зберігати в кухонних шафах.
Поради щодо вибору та упаковки
За невеликі гроші ви можете купити вакуумний пакувальник для будинку з потужним насосом, що всмоктує, і надійним вакуумним ущільненням. Не обов’язково купувати вакуумний пакувальник для підприємств громадського харчування, який не тільки займає багато місця, а й дуже дорогий.
Для пристроїв потрібні спеціальні вакуумні пакети. Вони мають тиснені грати на внутрішній стороні, що полегшує витяжку повітря. На кожній моделі вказано, які пакети можна використовувати.
При вакуумізації слід враховувати, що сушені шматочки фруктів та овочів часто мають гострі та загострені краї та укладати їх у пакет акуратно. Вони здатні подряпати навіть найстійкіші пакети зсередини. В цьому випадку створюваний вакуум буде нестабільним, оскільки повітря може проникати через невеликі отвори.
Купити вакуумний пакувальник в інтернет-магазині Horeca Good Trade
Ви можете купити вакуумний пакувальник у компанії Horeca Good Trade за найкращими цінами в регіоні. Наші консультанти порекомендують вам найкращу модель і розкажуть, як їй користуватися.
Ми надсилаємо продукцію по всіх регіонах, даємо на неї гарантії та ретельно упаковуємо товар перед відправкою.