0.00 грн
В быту мы ежедневно сталкиваемся с необходимостью помещать продукты в морозилку для длительного хранения. Зараз виробники пропонують для цієї мети, крім звичайних пакетів, пакети для вакуумного заморожування, які виготовляють так, щоб їжа зберігалася триваліше і водночас не втрачала своїх харчових якостей.
Нижче ми розповімо, у чому полягають відмінності вакуумних пакетів для глибокого заморожування від звичайних пакетів, дамо кілька порад, як ними користуватися, і перерахуємо особливості зберігання продуктів у замороженому стані.
Пакети для заморозки – відмінність від звичайних харчових пакетів
Специальные пакеты для заморозки продуктов толще, чем обычные пакеты или пакеты с застежкой-молнией.
Додавання особливих компонентів до полімерів покращує їхні характеристики міцності та робить пакети жорсткішими й довговічнішими під час зберігання продуктів у морозильній камері. Також технологія виготовлення покращує герметичність і унеможливлює ламкість пластику за знижених температур.
Якісні пакети для заморозки від надійного виробника з меншою ймовірністю будуть проколоті або порвані, після тривалого перебування в морозильній камері. У результаті вони зберігають продукти свіжими протягом тривалого часу та запобігають появі морозних опіків від морозильної камери.
Пакети для морозильної камери також можуть запечатуватися кількома способами, і мають функцію блискавки, яка не допускає повітря морозильної камери. Есть вариант для застежки-молнии с функцией скольжения или есть застежка-молния, которую вы застегиваете пальцами.
Деякі застібки мають функцію подвійного ущільнення, що повністю унеможливлює потрапляння повітря в пакет.
У чому особливості заморожування продуктів у пакетах?
Заморожування в пакетах – один із найпростіших, найшвидших, найуніверсальніших і найзручніших способів зберігання продуктів. Правильно заморожені продукти зберігають більше свого первісного кольору, смаку і текстури і, як правило, більше поживних речовин, ніж продукти, збережені іншими методами.
Заморожування і зберігання їжі в спеціальних пакетах уповільнює ріст мікроорганізмів і хімічні зміни, що впливають на якість або спричиняють псування продуктів.
Правильна упаковка для заморозки має вирішальне значення для збереження свіжості продуктів. У цьому разі слід використовувати тільки матеріали, що утримують вологу, присутню в їжі.
Зручність пакетів для зберігання продуктів
Пакеты для заморозки чрезвычайно универсальны. У них можна зберігати практично будь-які продукти. При цьому пакети для заморозки м’яса можуть підійти і для зберігання іншої їжі.
- фрукти – чорниця, полуниця, персики, яблука тощо;
- овочі – горох, морква, картопля, помідори тощо;
- будь-які залишки після приготування;
- молоко;
- запіканки;
- десерти;
- випічку та кондитерські вироби.
Пакети для заморозки від Horeca Good Trade мають такі характеристики:
- волого- і паронепроникні;
- виготовлені з харчового матеріалу, тобто. призначені для використання з харчовими продуктами;
- міцні та герметичні;
- не стають крихкими і не тріскаються за низьких температур;
- стійкі до олій, жирів і води;
- захищають продукти від сторонніх присмаків і запахів;
- легко заповнюються і закриваються.
Під час виготовлення вакуумних пакетів на виробництві використовують нетоксичні полімери, які безпечні для будь-якої їжі.
Як користуватися пакетами для заморозки
Під час заморожування продуктів у пакетах, можна застосувати деякі корисні рекомендації.
- Упаковуйте продукти в кількості, яка буде використовуватися за один раз.
- Упаковуйте продукти якомога щільніше, щоб зменшити кількість повітря в упаковці.
- Для більшості продуктів потрібен невеликий вільний простір між упакованими продуктами для розширення під час замерзання продуктів. Овочі у вільному пакуванні, як-от спаржа та броколі, шматки м’яса з кісткою, продукти в лотках і хліб, не потребують вільного простору.
- Перед запечатуванням пакета рекомендується провести неметалевим предметом, наприклад, гумовою ручкою скребка, навколо периметра, щоб виключити повітряні кишені.
- Під час пакування продуктів у пакети, ретельно видавлюйте з них повітря. Потрібно почати з нижньої частини пакета, натискаючи із зусиллям і просуваючись до верхньої частини пакета, щоб запобігти повторному потраплянню повітря.
- Слідкуйте за тим, щоб краї ущільнення були вільними від вологи або їжі і щоб вони добре закривалися.
Ви можете замовити та купити якісні пакети для заморозки, звернувшись до менеджерів компанії Horeca Good Trade. Вони порекомендують найбільш підходящі варіанти і відправлять замовлення в будь-яку точку країни.